1. Khái niệm Axit axetic CH3COOH 99%:
- Axit axetic (Acid acetic) có những tên gọi khác nhau như etanoic, Hydro axetat (HAc), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic… là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh.
- Có công thức hóa học CH3CO2H (CH3COOH).
- Nó là loại hóa chất đã được sản xuất từ rất lâu đời và có ý nghĩa quan trọng trong sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay y học… ứng dụng rộng rãi, phổ biến hiện nay.
2. Tính chất:
- Là một chất lỏng không màu.
- Có vị chua và tan vô hạn trong nước.
- Chất dễ cháy, và ở nhiệt độ ấm hơn 39 °C Axit axetic được coi là một hợp chất hữu cơ dễ bay hơi của các chất ô nhiễm.
- Làm quỳ tím đổi màu thành đỏ.
3. Ứng dụng của Axit axetic CH3COOH 99%:
- Dùng để sản xuất monome vinyl axetate đây là chất kết dính và sơn
- Dùng để làm dung môi hoặc dùng để tạo độ chua nhẹ.
- Dùng làm chất tẩy cặn vôi từ vòi nước và ấm đun nước.
- Dùng trong ngành dệt nhuộm, cao su, hóa chất xi mạ.
- Được chế phẩm thành thuốc để chống tiểu đường.
4. Lưu ý khi sử dụng:
- Nên đeo dụng cụ bảo vệ như găng tay, mũ, quần áo dài tay, … khi sử dụng axit axetic.
- Mang thiết bị hô hấp thích hợp nếu xử lý axit axetic trong một khu vực không được thông khí tốt.
- Rửa ngay nếu bị dây vào da hoặc mắt. …
5. Lưu ý bảo quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao.
- Đóng kín chai hoặc thùng đựng axit axetic để tránh bị bốc hơi và tránh tiếp xúc với không khí.
- Tránh bị trộn lẫn với các hóa chất khác, đặc biệt là các hóa chất có tính ăn mòn mạnh như xút NaOH.
Xem thêm hóa chất thực phẩm tại: hoachatchinhhang.com
